Cinco sitios donde comer (muy) bien en San Sebastián

San Sebastián acoge durante la semana de su festival algunas de las personalidades más aclamadas del cine a nivel internacional. Figuras como Viggo Mortensen o Elena Anaya han paseado por su emblemática playa de la Concha y recorrido las históricas calles de la ciudad, fotografiando cada rincón. No nos podemos imaginar un viaje a tan emblemático destino sin disfrutar de la deliciosa gastronomía guipuzcoana.

La firma enológica Mar de Frades ha diseñado en colaboración con la 68º edición del festival una ruta de pintxos por 20 de los principales bares y restaurantes de la capital guipuzcoana. Nos inspiramos en esta guía sensorial y destacamos algunos de nuestros favoritos. Una ruta sin estrella y mucho pintxo con el único objetivo de disfrutar. Pues, como decía en una entrevista el padre de la cocina vasca, Juan Mari Arzak, “esta es la clave fundamental para que los platos salgan bien”.

BODEGA DONOSTIARRA

Pintxo de pulpo a la brasa @salanort De Getaria.#BodegaDonostiarra #CocinadeMercado #Producto #CocinadeProximidad #Pintxos #Tapas #gastronomy #gastronomie #food #Foodie #Donostia #SanSebastian

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Una casa de comidas fundada en 1924 que triunfa por su cocina de tradición y nutrida bodega. El negocio nace por una familia bodeguera de la zona y crece como el edén de la buena mesa. Cocina de kilómetro 0 hecha con la experiencia que otorga (casi) un siglo en el negocio.

Qué pedir: El pulpo a la brasa en horno Josper con patatas, aceite de oliva y flor de escamas.

KAPADOKIA BAR

Todo depende del punto de vista con que lo mires. Por ejemplo, nuestro #Salmorejo con ceviche de langostino macerado en leche de tigre y acompañado de pico de gallo. Lo mires por donde lo mires, apetece comerlo. ¿A que si? #bertakoproduktua #basquefood Recuerda que hoy estamos hasta las 17h. ¡Te esperamos! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . #pintxos #euskadi #sansebastian #basquecountry #spain #donostia #paisvasco #tapas #euskalherria #donostia #food #paysbasque #foodie #travel #photography #instafood #españa #picoftheday #igerseuskadi #bar #photooftheday #pinchos #instagood #basque #euskadigrafias #foodporn

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Juvenil y muy implicado con la cultura de la ciudad, es un recién llegado que ya ha conseguido conquistar el corazón de los donostiarras y amantes de la ciudad. Su equipo, formado en el Basque Culinary Center, desarrollan con maestría la cocina local y le aportan pequeños toques internacionales de gustoso sabor.

Qué pedir: El ravioli de gambón con cebolla caramelizada y crema de marisco. También el salmorejo con ceviche de langostino macerado en leche de tigre y acompañado de pico de gallo.

KATA 4

Fotos bonitas de gente bonita ? ¡Graciass! @ido_donosti ? #oysterbar #restaurante #kata4 #SanSebastián KATA4, un lugar para la degustación de #Ostraswww.kata4.com . . . . . #donostia #sansebastián #gastrolocura #gastrobar #kata4oysterbar #donostia #sansebastian #oysters #basquecountry #sansebastianrestaurants #donostifoodies #sansebastianfood #donostiasansebastian#donostia #donosti #gourmet #basqueculinary #basquecountry #restaurantedonostia #sansebastian #pintxos #jatetxea #foodgourmet #foodexperiences #basque #sansebastianfoodies

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Aunque las ostras son su religión, la cocina gourmet de este gastrobar tiene grandes sorpresas en su carta como las carnes, pescados y postres (el strudel de manzana con albaricoques, anacardos y helado, un abrazo a nuestro estómago). Si vas entre semana, puedes disfrutar también de su nutrido menú.

Qué pedir: Un buen bacalao con vinagreta de cebolla y pimiento y aceite de oliva.

RESTAURANTE RITA

?Nuestro steak tartar de vaca rubia gallega???? • ?Gure steak tartarra Galiziako ”vaca rubia” -rekin eginda???? #restauranterita #rita #restaurante #jatetxea #restaurant #food #foodporn #foodphotography #gastronomia #gastronomie #gastronomy #steaktartar #meat #meatlover #chef #foodie #foodies #guiamichelin #guiarepsol #donostia #sansebastian #gipuzkoa #euskadi #paysbasque #basquecountry

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Alta cocina vasca asequible para todos los bolsillos. La cocina de este restaurante viene firmada por el chef Ismael Iglesias, formado con el reputado cocinero Luis Iriziar, maestro de Arguiñano y precursor de la Nueva gastronomía vasca. Restaurante Rita apuesta por los platos de temporada con elaboraciones vanguardistas e innovadoras donde Donostia y Castilla (como el cocinero) se dan la mano. Un detalle innolvidable: su cuidada presentación y el mimo de su equipo.

Qué pedir: Puedes empezar por el pan brioche de mantequilla salada con berberechos, celo de papada ibérica y emulsión cítrica. También el steak tartar de vaca rubia gallega.

POLKA

Comenzamos con el POLKEO DE TARDEO ? A disfrutar todas las tardes de POLKOMBOS, cocktails, aguas donostiarras y más… RESERVA TU MESA (Desliza para ver la carta) ¡Aquí nos vemos! #polka #plazasarriegui #verano #goradonosti . . . .#Deaquidealla • • #donostia #sansebastian #polka #polkasansebastian #euskadi #basquecountry #paisvasco #gastronomy #gastronomia #pintxos #cocktails #foodie #yummy #gourmet #foodlover #spain #platillos #cantabrico #sea #tardes #tardeo #verano #foodlover #foodies#productolocal

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“Locales, canallas y viajeros”. Así se definen en Polka una taska orgullosa de sus raíces con una carta creativa y muy bien ejecutada. Si acude aquí para cenar, no se olvide de brindar con sus deliciosos cócteles.

Qué pedir: Los Txipirones Pelatinta, guisados en su tinta, con fondeo encebollado y mahonesa de ajo y perejil.

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