Cómo hacer un roscón de Reyes saludable en tan solo 10 minutos
No hay noche o mañana de Reyes sin su tradicional roscón. Relleno de nata o sin ella, mojado en leche, chocolate o en café… El caso es que este dulce typical spanish le hace fuerte competencia al turrón. Y aunque hay quien comienza a hincarle el diente desde Navidad, lo cierto es que es más típico de principios de enero. Aunque eso sí, ya puedes asegurarte de encargarlo con antelación si quieres disfrutar de un roscón de Reyes de pastelería, porque la lista de espera es larga.
Si te quedas sin el, tranquila, porque tienes una alternativa más allá de comprar el roscón de Reyes del súper –estos no dejan de ser alimentos procesados–. Hablamos de prepararlo tu misma en casa. Y no, no vas a necesitar horas para elaborarlo: es más fácil de lo que parece. Tanto, que en tan solo 10 minutos puedes tener listo tu propio roscón de Reyes hecho en una… ¡sartén! Como lo oyes, sin necesidad de horno. Así es la receta que la influencer foodie Cristina Fernández, más conocida en redes como ‘Petit Fit’, nos ha sugerido. (Recuerda que fue la «culpable» de que cayésemos en la tentación del ‘pecado de los viernes’ con sus recetas dulces).
«El roscón queda extremadamente jugoso y el relleno de nata espectacular. Con mis indicaciones os saldrá un roscón pequeñito, pero podéis hacer varios y rellenarlos de diferentes cosas», explica Cristina.
¿Estás preparada para crear tu primer roscón de Reyes? ¡Pues primero apunta los ingredientes!
Receta: roscón de Reyes saludable y fácil
Ingredientes para un roscón pequeño
- 80 gr de harina de avena integral
- 2 huevos
- 5 gr de polvo para hornear
- 1 cdita de agua de azahar
- Ralladura de una naranja y de un limón
- Stevia al gusto
… para la nata:
- 1 lata de leche de coco
- 30 gr de leche desnatada en polvo
… y para decorar:
- Miel cruda
- Almendras laminadas
- Frutas deshidratadas
Preparación:
- Bate los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
- Vierte la mezcla en una sartén antiadherente y cocina a fuego lento mientras la tapas.
- Cuando se formen burbujas en la superficie, dale la vuelta con la ayuda de un plato para cocinarlo por el otro lado.
- Cuando esté hecho deja que se enfríe a temperatura ambiente. Después forma un círculo redondo con la ayuda de un cuchillo o cortador.
- Corta por la mitad la masa para rellenarlo de nata: prepárala echando primero en un bol la parte sólida de la lata (la nata que se queda en la superficie) y bate con las varillas. Después agrega la leche en polvo y bate hasta integrar.
- Rellena el roscón con una manga pastelera.
- Pincélalo con miel y añade la fruta y las almendras para decorar.
Cómo hacer este roscón de Reyes saludable paso a paso
Te dejamos con el vídeo de Cristina Fernández para que te resulte más fácil seguir la receta:
A post shared by Cristina Fernández Petite (@petit_fit)
Vía: Women’s Health ES
Fuente: Leer Artículo Completo